过热水蒸气烹调
过热水蒸气是将100℃的水蒸气瞬间加热至300℃以上的极微小纳米微粒。其热能是烤箱加热后300℃空气热能的约11倍*1，是100℃水蒸气热能的约1.2倍*2，高效烹饪科技新概念。
烹饪食物时，超微细纳米级的过热水蒸气能够立即将食材整体包围，一部分伴随着巨大热能，从食材表面凹凸不平的细孔组织迅速渗透至食材内部，溶解多余脂肪和盐分。在食物内外温差的作用下，被溶解的多余脂肪和盐分随冷凝水一起排出，有效降低食物中的盐分和卡路
大火力·热能透芯
日立特色烧烤盘轻松自动美味烹调。食物放入后，通过测重定位系统感测食材重量，调整至适合的烹调温度及时间。顶部大火力加热器和烧烤盘底部发热器同时作用，无需中途翻转即可完成双面烤制，实现上下大火力美味烹饪。
远红外镀黑涂装的搪瓷制黑烤盘中释放出远红外线，使大火力穿透至食材中心，实现美味的快速均匀烹调。
炉内上、中、下三段式烤盘支架设计及大型黑烤盘，轻松实现双倍食物的烘烤。
测重定位烹饪系统
将事先测量的容器的重量去除，按照实际的食物重量进行加热设定，针对家庭每个人的加热习惯自动加热。
可以加热重量不同的食物，重的食物比轻的食物加热程度更高。可以同时加热常温食物和冷藏食物。
使用菜单功能，可以对冷冻的米饭和冷藏的菜肴同时进行加热。冷冻食物放在左侧，冷藏食物放在右侧。
即使炉内温度过高，在测重定位系统的作用下，无需等待炉内降温，也可继续进行烹饪。
4层隔热构造
轻松保养
高达33L的炉内空间，一次烘烤更多食物。薄型机身设计，可摆放在纵深45cm的一般料理台上。
轻松保养
即使有污垢也可以整体水洗清洁。
利用蒸汽可轻松去除污垢。将炉内的油污全部清除，消除异味。
加热器不露出、易于保养清洁。
经过氟素简单加工，清水冲洗即可，清洁简单。