【自动急冷却】空间

温热的锅具也能放入冰箱

温度传感器检测到食物的温度后，自动开启急冷却。*2 此功能能抑制对周围食物的影响，*3 可放入温热的咖喱等锅料理。*4

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自动急冷却功能，根据食物的量以及温度的不同，可能会有不能检测的情况发生。

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日立的调查。锅具内倒入 50℃的 1L 的水后，对高效冷藏功能开启以及关闭后对周围食物的温度的上升进行对比。开启时为5.8℃，关闭时为7.2℃。

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保存温热的食物时，请冷却到可手持(约 50℃)的温度后再放入。

【快速急冷却】空间

方便在急需冷却食物时使用

利用小型真空泵抽取冰温室内的空气，实现真空环境。同时，冰温室的密闭结构也让水分不易流失，守护鲜度及营养元素。

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“真空”是指比一个标准大气压更低气压的状态，真空保存区域内约0.8个大气压，低于一个大气压，本公司称为“真空”。

通过铂金触媒将异味进行分解，生成二氧化碳。二氧化碳溶解到食物表面的水分子中，抑制酵素的活动，使食物如同进入休眠，维护食物鲜度。

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与以往日本机型R-X6700F的真空冰温区域相比，二氧化碳的产生量提高约1.5倍。在真空冰温区域放入90g肉，600g鱼，完全不开启冰箱门的状况下，保存3天，R-X750GC为1462PPM，R-X6700F为937PPM。根据放入的食材种类及收纳量等，效果有所不同。

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如果将“真空+1℃”与“真空-1℃”的食物一同放入时，为防止结冻请设置在“真空+1℃”模式。根据周围温度及使用状况等，温度可能会有变化，食品表面的水分可能会结冻。

铂金触媒将乙烯及异味成分分解，提高二氧化碳浓度，使蔬菜的气孔闭合，降低呼吸活动。蔬果如同进入休眠状态，抑制营养元素的减少。*1

湿润保存

关上蔬果室门之后，润泽护盖将整个蔬果室盖住，抑制干燥。同时，通过润泽单元将多余的水分排出蔬果室外，保持最适合蔬果保存的湿度，抑制结露。*2

快速通过易结冰温度带 *

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根据日立检测数据。放入3块温度为20℃，重量为150g的牛肉进行冷冻时，通过最容易形成结冰的温度带(-1℃到-5℃)时，新商品美味速冻 80 分钟，以往机型通常冷冻需 117 分钟。

快速冷冻使冰结晶最小化，抑制肉汁流失

牛肉解冻时比较（冷冻10天后）